Proces rafinácie jedlého oleja: Degumácia vodou

Proces odstraňovania gumy v závode na rafináciu ropy spočíva v odstránení nečistôt gumy zo surovej ropy fyzikálnymi alebo chemickými metódami a je to prvá fáza procesu rafinácie / čistenia ropy. Po skrutkovom lisovaní a extrakcii rozpúšťadlom z olejnatých semien obsahuje surový olej hlavne triglyceridy a málo netriglyceridov. Netriglyceridová kompozícia vrátane fosfolipidov, proteínov, flegmatika a cukru by reagovala s triglyceridmi za vzniku koloidu, ktorý je známy ako gumové nečistoty.

Nečistoty gumy ovplyvňujú nielen stabilitu oleja, ale ovplyvňujú aj procesný efekt rafinácie oleja a hlbokého spracovania. Napríklad z nedegumovaného oleja sa ľahko vytvorí emulgovaný olej v procese alkalickej rafinácie, čím sa zvyšuje obtiažnosť prevádzky, straty pri rafinácii oleja a spotreba pomocného materiálu; v procese odfarbovania nedegumovaný olej zvýši spotrebu adsorbenta a zníži účinnosť odfarbovania. Preto je odstraňovanie gumy nevyhnutné ako prvý krok v procese rafinácie ropy pred odkysľovaním oleja, odfarbovaním oleja a deodorizáciou oleja.

Špecifické metódy degumovania zahŕňajú hydratované degumovanie (degumovanie vodou), kyslé rafinačné degumovanie, alkalickú rafinačnú metódu, adsorpčnú metódu, elektropolymerizáciu a tepelnú polymerizáciu. V procese rafinácie jedlého oleja je najbežnejšie používanou metódou hydratované degumovanie, ktoré dokáže extrahovať hydratovateľné fosfolipidy a niektoré nehydrátové fosfolipidy, zatiaľ čo zvyšné nehydrátové fosfolipidy je potrebné odstrániť kyslým rafinovaním degumovaním.

1. Pracovný princíp hydratovaného degumovania (vodné degumovanie)
Surová ropa z procesu extrakcie rozpúšťadlom obsahuje vo vode rozpustné zložky, primárne pozostávajúce z fosfolipidov, ktoré je potrebné z ropy odstrániť, aby sa umožnilo minimálne zrážanie a usadzovanie počas prepravy ropy a dlhodobého skladovania. Nečistoty gumy, ako sú fosfolipidy, majú charakteristiku hydrofilnosti. Najprv môžete do horúcej ropy zamiešať a pridať určité množstvo horúcej vody alebo vodného roztoku elektrolytu, ako je soľ a kyselina fosforečná. Po určitej reakčnej dobe by nečistoty gumy skondenzovali, klesli by a odstránili by sa z oleja. V procese hydratovaného degumovania sú nečistotami hlavne fosfolipid, ako aj niekoľko bielkovín, glyceryldiglycerid a sliz. A čo viac, extrahované gumy by sa mohli spracovať na lecitín pre potraviny, krmivo pre zvieratá alebo na technické účely.

2. Proces hydratovaného degumovania (vodné degumovanie)
Proces degumácie vodou zahŕňa pridanie vody do ropy, hydratáciu vo vode rozpustných zložiek a následné odstránenie väčšiny z nich odstredivou separáciou. Ľahká fáza po odstredivej separácii je surový degumovaný olej a ťažká fáza po odstredivej separácii je kombináciou vody, vo vode rozpustných zložiek a strhnutého oleja, spoločne označovaných ako „gumy“. Surový degumovaný olej sa pred odoslaním do skladu vysuší a ochladí. Ďasná sa pumpujú späť na jedlo.

V závode na rafináciu ropy môže byť hydratovaný stroj na odstraňovanie gumy prevádzkovaný spolu so strojom na odkysľovanie oleja, strojom na odfarbovanie a dezodoračným strojom a tieto stroje sú zložením výrobnej linky na čistenie oleja. Čistiace linky sa delia na prerušovaný typ, polokontinuálny typ a plne kontinuálny typ. Zákazník si mohol vybrať typ podľa svojej požadovanej výrobnej kapacity: továreň s výrobnou kapacitou 1-10t za deň je vhodná na používanie zariadení prerušovaného typu, 20-50t za deň je továreň vhodná na používanie zariadení polokontinuálneho typu, na výrobu viac ako 50 t za deň je vhodné na používanie zariadení plne kontinuálneho typu. Najbežnejšie používaným typom je prerušovaná výrobná linka na hydratovanú degumáciu.